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美国农业部制定的新建家禽规则将提高植物处理鸡的最高生产线速度,从每分钟140只鸡到每分钟175只鸡,几乎翻倍它现在,美国农业部正在捍卫这项措施The Atlantic Journal-Constitution美国农业部食品安全检验局发言人Dirk Fillpot在一份声明中表示,它将“通过将检查员的工作重点放在与改善食品安全更直接相关的活动上来确保甚至提高家禽供应的安全性”,FSIS表示,这是一个合理的速度,因为工厂工人已经对大多数鸟类的缺陷和疾病进行了分类,因此检查员将不会寻找更少但是新的法规将不会让检查员检查每只鸟的胸腔,通常是粪便污染的隐藏处.Nation写道美国农业部4月份的一篇文章称,通过减少在线检查员的数量,该方法将为纳税人的钱节省9000万美元

o降低对消费者的危害但公司如何期望用更少的资源做更多的事情

该出版物审查了美国农业部的声明,即现有方法的重组是它需要做的全部:根据美国农业部的说法,检查员将通过更多鸟类的事实可以提高线速度,因为订购改造的时间将最小化

美国农业部认为,由于需要更少的在线检查员,可以通过确保将更多工作人员的注意力集中在食源性疾病的最大原因 - 沙门氏菌和弯曲杆菌等病原体 - 通过视觉检查无法检测到植物正在遵循适当的卫生和抗菌程序然而,尽管美国农业部提议大幅度提高生产线速度,但越来越多的证据表明家禽工人已经面临广泛的危险

这些危险包括工作中的伤害和永无止境的重复手部疼痛运动,可导致肌肉骨骼疾病,如腕管综合症或肌腱炎HuffPost的Dave Jamieson与家禽工人交谈今年有关加工厂已经很困难的条件:“有些人会进入工厂工作一小时,因为太快而无法跟上工作而辞职,”33岁的波多黎各人用西班牙语通过一位翻译,要求他的前工厂没有被命名为Polanco-Mercado的工作,就是将个体鸡挂在钩子上,准备拆卸它们,每分钟填充57到60只鸡的配额,或者大约每秒一次, Jamieson还与南方贫困法律中心的一名律师Tom Fritzsche进行了交谈,他处理了几个家禽工人案件.Fritzsche称美国农业部的措施是一个“坏主意”,并强调工人最常见的抱怨是现有的生产线速度“已经”太快了“洛杉矶时报6月份写道,美国农业部已经对该系统进行了测试,结果很有希望该措施将使政府家禽检查员的数量减少800,线路速度将增加25但是,正如本文所指出的那样,当每个人都处于最警觉状态和最佳行为时,新流程可以在试点计划中看起来更好

实际情况可能有所不同:与真正的政府检查员不同,工厂员工都会意识到每当他们把产品拉下线,他们花钱给雇用他们的公司

所以,即使业主和经理都严格要求不给员工施加压力,也有内在的激励让边际问题通过同时,几乎没有指出美国农业部的检查员在这个计划下,除了确保工厂的员工不允许最明显和最明显的问题通过更多微妙的麻烦迹象可能会被忽视,因为每个检查员将有大约三分之一的第二,检查每个鸡胴体那么为什么美国农业部这样做呢

为了改善食品安全,他们认为,在该措施提出几个月后,美国消费者联合会发布了一份报告称,疾病控制中心未能达到减少弯曲杆菌,沙门氏菌和李斯特菌感染数量的目标

事实上,与2006年至2008年期间相比,这些病原体引起的疾病在2007年至2011年期间有所增加

三者共计导致每年约4800万例疾病 更正:该文章的先前版本表明规则已经落实到位,实际上它们只是提出了

另外,目前的线速度是每分钟140只,而不是如前所述的91只

作者:屈突渗垮

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