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拥有欧洲风味的名字和烹饪最好的法国美食的辉煌职业生涯,你可能不会立即将臭名昭着的厨师可怕的马可·皮埃尔怀特与英国食品联系在一起

然而,由于在英国进行了长达44,000英里的六个月旅行,利兹出生的马克是最年轻的英国人,他赢得了三个令人垂涎的米其林星级,他们已经爱上了这个国家提供的传统食品

“我有足够的法国餐馆,”马可说,他坐在弗兰基餐厅的伦敦南部分店,他与骑师Frankie Dettori建立了连锁店

“我钦佩法国人,我尊重他们,他们让我成为我的男人,但我在英格兰

我生命每一天都被英国各个角落所感动,为什么不悬挂国旗呢

”他继续

“英国的每位厨师都想去法国,而我却不懂

当我开始做饭时,我走进那种错觉,我在那里呆了20年 - 我有多生气

”拍摄他的发现之路,马可一直在访问英国四角的农民,包括他称之为“虾王”的人

“最好的盆栽虾”“啊,老人巴克斯特,上帝保佑他的灵魂 - 自从我看到他以后,他已经去世了

他做了世界上最好的盆栽虾

他是个好孩子,做得很好,有三个女士在工作对于那些已经在那里待了30年的人来说

“我很幸运能够在他生命的最后几个月见到他

”他在新电视节目第一集Marco Pierre White的英国盛宴(ITV1,7月周三) 2)这位46岁的老人在他上学时会重新发现他最喜欢的童年爱好之一

“当我还是个男孩时,这些逍遥时光是由工薪阶层的人完成的,因为他们很穷,”他说,指的是他贫穷的成长经历

Leeds议会庄园

“人们在他们的花园或分配中种植蔬菜,因为他们没有钱购买美食

我觉得这些事情现在已经消失了

我想在星期天早上去吃兔子是一件很美妙的事情

“他还会去苏格兰高地的牛农比尔卡塞尔,参观农场,品尝来自英国最古老品种的肉类

”我不记得我什么时候我和比尔一起吃了一块牛排,“他热情地说道

”我也得到了一些菜肴的历史,这是一个很好的学习曲线

我去了Eton,了解经典甜点Eton Mess,以及剑桥三一学院,以发现焦糖布丁

我想找出哪一个首先出现在焦糖布丁或剑桥烧焦的奶油中

“宴会系列最终在一个谷仓里举行了200人的宴会,有一个菜单由Marco在展会期间从他的发现中选择,菜单他我认为最能反映英国

“当我想到英国食物时,我想到了直白,我想到了诚实,我想到了一个慷慨的部分,”他说,“我认为就这么简单

让我们做一个猪的一面,并有很大的噼啪声

大块的肉 - 代表着英国

“这项计划是自2007年马克在地狱厨房成功后与ITV达成独家三年协议以来的第一次

”现实是我回到了戒指,因为我没有就像某些人把我的行业描绘成英国公众的方式一样,“他说

他的意思是前保护者戈登拉姆齐吗

这对夫妇几年来都是大师和学徒,然后才惊人地摔倒

”我又回到了烹饪中(Marco有争议地退出了1999年12月,并将他的米其林星传送回地狱的厨房,以证明你可以每晚为每个人服务,有10个人无法做饭而不必大喊大叫,发誓并贬低人们,“他说

”这些日子,许多人电视厨师突出了与他们的手艺有关的问题,就Jamie Oliver和Hugh Fearnley-Whittingstall而言,就包括学校晚餐和电池养鸡场在内的问题进行宣传

不要指望Marco会效仿

“如果一切都是器官ic或自由范围,我们没有足够的土地来生产它

这些人都是幻想家

有多少家庭可以买得起自由放养或有机食物

“我只是认为很多所谓的名人都会加入到自己的行列中,以获得自己的宣传,我认为这是非常愤世嫉俗的

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